ГОСУДАРСТВЕННАЯ ХЛЕБНАЯ ИНСПЕКЦИЯ
                 ПРИ ПРАВИТЕЛЬСТВЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
           УПРАВЛЕНИЕ РОСГОСХЛЕБИНСПЕКЦИИ ПО ПРИМОРСКОМУ КРАЮ

                                 ПИСЬМО
                     от 15 июня 2000 г. N 5-47/353


       Проведено 75 проверок по  инспектированию  и  количественно  -
   качественной   сохранности   хлебопродуктов   на  хлебоприемных  и
   перерабатывающих предприятиях края.
       Проинспектировано 154 тыс. тонн хлебопродуктов, поступивших по
   импорту.  В результате чего выявлено 2.1 тыс.  тонн крупы рисовой,
   поступившей  из КНР,  нестандартной по показателю "влажность".  По
   заключению краевой лаборатории нестандартная крупа  направлена  на
   технические и кормовые цели, 100 тонн крупы возвращены в КНР.
       Проведены экспертизы 2.7 тыс.  тонн некачественной  продукции.
   Так,  при  хранении  в хранилищах военного склада 2493  п. Галенки
   были признаны некачественными по  показателям  "влажность,  запах,
   вкус" 152 тонны крупы разных сортов. Даны заключения о возможности
   использования данных партий крупы на кормовые цели.
       Кроме того,  осуществлено  25  проверок  зерноперерабатывающих
   предприятий края,  в результате чего грубых  нарушений  в  ведении
   технологических процессов не установлено.  Выявленные недостатки в
   процессе проверок устранялись.
       Проверено 136   хлебопекарных   и   макаронных  предприятий  в
   городах:   Арсеньеве,   Артеме,   Владивостоке,    Дальнереченске,
   Партизанске,  Спасске  -  Дальнем,  Фокино,  а  также  в  районах:
   Дальнереченском,     Надеждинском,     Спасском,      Пограничном,
   Михайловском, Партизанском, Уссурийском.
       Проверками охвачено 30%  действующих миницехов и хлебозаводов.
   Проверено  готовых  изделий  53  тонны,  забраковано 7 тонн (13%).
   Продукция браковалась как несоответствующая  требованиям  ГОСТ  по
   органолептическим показателям:
       - крупные трещины,
       - пузыри и подрыв верхней корки,
       - неразвитая, неравномерная пористость,
       - сырой заминающийся мякиш, следы непромеса,
       - загрязненные корки,
       - наличие хруста от минеральной примеси.
       По физико - химическим показателям:
       - завышенная кислотность и влажность хлеба.
       Кроме того,  были забракованы и сняты с реализации  макаронные
   изделия  из-за  завышенных  показателей  "массовая  доля  крошки",
   "массовая доля деформированных изделий".
       Проверено сырья  342  тонны,  забраковано  9 тонн (3%) муки по
   несоответствию требованиям ГОСТ по  показателю  качества  "горький
   вкус",   также   из-за   отсутствия  сертификатов  соответствия  и
   маркировки.  Выдано  30  предписаний   на   приостановку   выпуска
   нестандартной продукции.
       Составлено 22 протокола об административном  правонарушении  и
   вынесено  10  постановлений о наложении взысканий в виде штрафа на
   общую сумму 25 тыс. рублей, которые перечислены в местные бюджеты.
       Специалистами Управления,  в  рамках  заключенных соглашений о
   сотрудничестве,  проводятся совместные проверки с  Государственной
   торговой инспекцией по Приморскому краю,  Центром санэпиднадзора в
   Приморском крае, Комитетом пищевой перерабатывающей промышленности
   Департамента сельского хозяйства администрации Приморского края, а
   также со специалистами по защите прав  потребителей  муниципальных
   образований.

                             Начальник Управления Росгосхлебинспекции
                                                  по Приморскому краю
                                                         Г.М.ПАВЛЕНКО